「健康経営」に美味しいものでアプローチする。

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皆様は「健康経営」って聞いた事ありますか? B/SやP/Lに代表される財務諸表が「健康」「健全」という意味ではなく、従業員等の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に実践することで、国が後押しをしています。 http:// … Read More

ビジネスモデルを”創る”事へのこだわり

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「食」に関連したビジネス、すでにいっぱいあります。   大きな括りで言うと、一次産業である農業や漁業、畜産業、二次産業である食品加工メーカー、三次産業である食品卸、小売り、ホテルや飲食店、などなど。ぐるなびやホットペッパ … Read More

食のプロ同士のコラボを楽しんでもらうために。

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  前職時代にシェフ、生産者、消費者と共に開発した「ベジたっぷりスープ」。 牛乳で溶くだけで、家庭でも本格的なスープが出来上がる”スープの素”です。   この商品、というか物販に挑戦した目的は、ぎゅっと凝縮すれ … Read More

福良に、美味しいものが集まってキテます。

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    2019年6月(予定)に、南あわじ市福良にフードコートが誕生します! ※画像は完成イメージであり、変更する可能性があります。   元々私が関わるきっかけとなったのが2016年に開催された「アワ … Read More

岩岡のイチジクと「幸せ」

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  神戸というと「港町」「都会」「ファッション」などのイメージが強いと思いますが、神戸市の西部に位置する「西区」は農業がさかんで、その西区の中で最も西端に位置する”岩岡”は無花果の栽培が盛んなエリアです。   … Read More

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