ビジネスモデルを”創る”事へのこだわり
on 2019年2月24日
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「食」に関連したビジネス、すでにいっぱいあります。 大きな括りで言うと、一次産業である農業や漁業、畜産業、二次産業である食品加工メーカー、三次産業である食品卸、小売り、ホテルや飲食店、などなど。ぐるなびやホットペッパ … Read More
食のプロ同士のコラボを楽しんでもらうために。
on 2019年2月24日
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前職時代にシェフ、生産者、消費者と共に開発した「ベジたっぷりスープ」。 牛乳で溶くだけで、家庭でも本格的なスープが出来上がる”スープの素”です。 この商品、というか物販に挑戦した目的は、ぎゅっと凝縮すれ … Read More
福良に、美味しいものが集まってキテます。
on 2019年2月24日
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2019年6月（予定）に、南あわじ市福良にフードコートが誕生します！ ※画像は完成イメージであり、変更する可能性があります。 元々私が関わるきっかけとなったのが2016年に開催された「アワ … Read More
岩岡のイチジクと「幸せ」
on 2019年2月23日
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神戸というと「港町」「都会」「ファッション」などのイメージが強いと思いますが、神戸市の西部に位置する「西区」は農業がさかんで、その西区の中で最も西端に位置する”岩岡”は無花果の栽培が盛んなエリアです。 … Read More
食分野でのクラウドファンディングの可能性
on 2019年2月22日
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「クラウドファンディング」という言葉を最近よく耳にするようになりましたよね？ 不特定多数＝群衆（crowd）とお金を集める（funding）という意味の言葉を掛け合わせた造語で、簡単に言うとインターネットを通じて、自 … Read More
生産者（農家）とクラウドファンディング
on 2019年2月8日
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六次産業化をはじめ、生産者と一緒に挑戦をしたい。 特に私は美味しいものを発掘して、加工して多くの人に味わってもらえる機会を創りたいと思っています。 もちろん最初に私が食べますけどね。 栽培面積が小さい農 … Read More
元気が出る”講師”を目指して
on 2019年2月4日
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ありがたい事ですが、最近クラウドファンディングを主に、セミナー講師などの仕事を頂くことがあります。 MBAでは人前で自分の考えを発表したり意見を述べたりすることについてはたくさん経験させて頂いたのですが … Read More