南あわじ市の玉ねぎ農家「２５２５ファーム」さんがつくる「蜜玉」。
淡路島の中でも限られたお店でしか買う事ができない、作り手のこだわりが詰まったとてもとても美味しい玉ねぎ。
贅沢にも、その蜜玉だけを使用し、じっくり炒めて飴色玉ねぎを作り
それを２日間かけて仔牛の骨と鶏がら、香味野菜から抽出したブロードと合わせてスープにしました。
他の弊社の商品同様、余計なものをできるだけ使わず、保存料、着色料、化学調味料は不使用です。
玉ねぎスープ＝コンソメ味
というイメージが割とあると思いますが（私はそうです）、そういう意味ではちょっと違うテイストのスープに仕上がりました。
一瓶に約１個（中玉）分程度の玉ねぎが入っています。
約半年程度、試作を繰り返す中、２５２５ファームの迫田社長が「これは本当に美味しい！」と言ってくれるレベルまで
仕上がってきたので、ようやく販売開始となりました。
淡路島の道の駅「うずしお」様や「ホテルニューアワジ別邸 あわじ浜離宮」様にて販売中です。
販売店様も随時拡大予定で、近日中には弊社WEBショップでも販売開始いたします。
関わる人が、美味しくなるようにと、気持ちと手間をしっかりかけたスープ。
自分へのご褒美や大切な方への贈り物としてご利用くださいませ。
