OUR MISSION
食べる人が、味わった瞬間やその食材のストーリーを聞いた時に思わず心が「きゅん」とするようなそんな体験を、食に関係する人たちだけでなく多様な人を巻き込んで、提供したい。
一年中同じ味に品質を管理する仕事や大量に安価で提供する仕事は世の中のためにとっても大切で、すごい事だけど、私達の仕事では無さそう。
小さくても皆が思わず「すごい！」というような価値を集めて、食の楽しみ方にグラデーションを付けていくような、そんな仕事をしていきます。
その事が地域の活性化につながる事を信じて。
株式会社イガクリ
代表 井賀 英夫
代表 井賀 英夫
神戸市西区岩岡町のヤスオ農園の安尾さんのトマトは旨味が素晴らしく、スープやケチャップなどに使わせて頂きました。
神戸Knot の藤葉シェフ。一緒に商品開発をさせて頂いた時の想いや姿勢に学ばされました。
淡路島の山下農園のマイヤーレモンはshima colaの材料に。沼島が見える素晴らしいロケーションで毎年収穫の時期が楽しみです。
